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Coq au vin

Coq au vin
4.5 181 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • pflanzliches Öl
    80 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Paprika edelsüss
    1 TL
  • Pouletschenkel, mit Haut und Knochen
    4
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tomatenpurée
    30 g
  • Rotwein trocken
    200 g
  • Schinkenwürfel, roh
    200 g
  • Champignons, frisch
    400 g
  • Rindsfond
    300 g
  • Rosmarin, frisch
    2 Zweige
  • Thymian, frisch
    1 Zweig
  • Wasser
    30 g
  • Maisstärke (z. B. Maizena)
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g
Brennwert 2725 kJ / 650 kcal
Fett 48 g
Ballaststoffe 3.5 g
Kohlenhydrate 11 g

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